Рауф Мамедов создает в ОАЭ инновационный бизнес с многомиллионым потенциалом

Открытие бизнеса в Объединенных Арабских Эмиратах – это возможность успешно развить свою бизнес идею в одной из самых благоприятных юрисдикций мира. Свободные экономические зоны, отсутствие ненужной бюрократии и привлекательный рынок. Мы пообщались с нашим соотечественником Рауфом Мамедовым, которые успешно реализовал и продвинул свою платформу myinterview.me, которая служит как для работодателей, так и для кандидатов со всего мира.

Вы один из немногих азербайджанцев, которые создали за рубежом инновационный бизнес. Расскажите о вашей нашумевшей платформе на Ближнем Востоке myinterview.me.

Во-первых, спасибо за приглашение и такие вопросы. Очень приятно слышать словосочетание «нашумевшая платформа». Чем все же хороша наша платформа? Во-первых, мы первые на Ближнем Востоке, кто предоставляет услуги digital interview, то есть цифровое интервью с кандидатом. Скажу пару слов о предыстории платформы: она была создана исходя из личного опыта. Я проводил собеседование в Катаре, работая в верховном комитете по подготовке к чемпионату мира по футболу в 2022 году. И мы проводили серию интервью со многими кандидатами и в течение дня мы должны были переговорить с 11 разными людьми. Все это были международные кандидаты, они не находились в Катаре, ушло много времени и ресурсов на подготовку, и что было самым знаменательным? Все они прошли телефонное интервью, но когда видишь человека вживую, все его эмоции, взгляд, движение рук – все это четко вырисовывает тебе образ человека и проясняется многое, одним словом, ты понимаешь, нужен тебе этот кандидат или нет. И тут, где-то на 6-7 интервью меня осенило – а могли бы мы вместо телефонного интервью организовать что-то, чтобы прежде видеть кандидата, не только слышать, но все в сумме. Это было первым условием.

Второе условие – сколько времени уходит на координацию каждого собеседования, мы брали на работу только опытных кандидатов, что означало то, что все эти люди уже работали или работают. И кроме того, несколько человек занималось собеседованиями и найти удобное время для всех, со всеми договориться, получить от каждого подтверждение – это всегда было сложной задачей.

Найдя ответы на оба эти условия, мы пришли к идее создания этой платформы.

Какие компании пользуются услугами вашей платформы? Откуда такая тяга к HR-сегменту у человека, имеющего многолетний опыт в консалтинге.

Мне кажется, у всех внутри есть некая тяга к HR-сегменту. Потому что все те, кто не работает в данном отделе, рано или поздно сталкиваются с HR, работаем с ними, зависим от них, вследствие чего у каждого есть свое некое мнение об этой области. Я бы даже не сказал, что есть тяга, но мнение точно есть и мы, как пользователи НR услуг, всегда можем сказать каким мы видим развитие НR, их услуг, что им необходимо сделать, чтобы, например, подняли зарплату и так далее. В нашем случае, мы скорее предоставляем услуги в сфере НR технологий. Но вдохновение заключалось не столько в том, чтобы помочь НR специалистам, сколько упросить всю процедуру собеседований для кандидатов.

Что касается первой части вопроса – к сожалению, ввиду всяких обстоятельств, я не могу называть имена некоторых компаний, но, в целом, это крупные корпорации, которые мы зовем многонациональными, которые включают в себя не только частный сектор, но и государственный. А последнее так вообще часто пользуется нашими услугами, я могу с гордостью сказать, что правительство Дубая создало на основе нашей программы свою платформу. Кроме того, можно назвать авиалинии, даже те, которые летают в Азербайджан. К сожалению, имена раскрывать не могу, но ситуация такая.

Чем занимался Рауф Мамедов до создания myinterview.me?

Честно говоря, занимался я многим. Начал я свою карьеру в Азербайджане, работал в Министерстве финансов, затем перешел в международные организации, в частности, в Исламский банк развития, провел некоторое время в Европейском банке реконструкции и развития. Также я работал в правительстве Дубая – в 2008 году вплоть до 2012 года я входил в команду по разработке стратегии развития Дубая до 2015 года, и наша команда стояла у истоков того, что вы можете сейчас видеть в Дубае. Затем я перешел в консалтинг, работал в компании PRTM, которая в дальнейшем была куплена PWC. Ну и после этого я переехал в Катар, где и пришла задумка создания данной платформы.

В Азербайджане немало стартапов, которые хотят получить международный статус, и задумываются о статусе резидента стартапа в ОАЭ. Можно рассказать о преимуществах для новых компаний в этой стране?

В первую очередь, а я говорю, основываясь на собственном опыте и опыте своих товарищей, и с которыми я общался, и у которых я учился, в частности в сфере маркетинга и брендинга, вот получение международного статуса – это брендинг. Может некоторые слышали о таком: SEO – search engine optimization – это очень важно! К сожалению, на это уходит очень много ресурсов, но есть и более бюджетные варианты. Для этого надо активно использовать Twitter, LinkedIn, особенно в нашем случае, когда нашими клиентами являются сотрудники отдела кадров, мы все силы дали на популяризацию в LinkedIn. Чем хороша эта социальная сеть? Они очень часто дают бесплатные кредиты, мы даже несколько раз воспользовались их услугами по кредитованию продвижения. Это пример того, чем мы пользовались. То есть в зависимости от типа услуг, от аудитории, от региона нужно использовать такого рода социальные платформы. Сегодня в Катаре, например, очень популярны Instagram и Snapchat.

Итак, какие преимущества? Во-первых, облегченный режим регистрации компании — свободные экономические зоны, которые не требует дополнительных процедур и бюрократии. Мы зарегистрировались в Рас-Аль-Хайма, где цена на регистрацию ниже, особенно сравнивая с Дубаем. А кроме того, выбрать себе офис, нанять сотрудников – в целом жизнь  дешевле именно там. Конечно, сейчас и другие СЭЗ привлекают своими пакетами, например Шарджа. Но мы начали с Рас-Аль-Хайма.

Помимо всего, важно помнить, что рынок Ближнего Востока уже не тот, каким он был раньше. Во всех странах Персидского Залива с этого года ввели НДС, которого до этого не было.  А это, конечно, привело к повышению цен. Поэтому Дубай уже не настолько привлекателен с ценовой точки зрения, каким он был раньше. В нашем случае, мы рассматриваем варианты «переезда» в Эстонию, как некий плацдарм для выхода на европейский рынок. Тем не менее, и сегодня ОАЭ дает различные варианты, которые нужно и надо рассматривать. И будучи за пределами Залива, невозможно выйти на этот рынок. Поэтому, в первую очередь, «арабизируйте» свой проект, а во-вторых необходимо иметь физическое представительство на данной территории.

Я всегда готов и буду рад поделиться своим опытом с теми, кто заинтересуется.

Похожие

  • Микаэль Гамидли - 18 января 2018 Кажется, что его путь был предопределен с самых ранних лет. Детские годы в мастерской, изучение всех самых мелких деталей работы, знакомство со всеми мастерами своего дела и многое другое. Но жизнь, на то и жизнь, что ничего не подносит на блюдечке. Банкротство, поиски себя, сильнейшая мотивация и одна мечта – история Ильяса Данилова, который занимается пошивом эксклюзивной обуви из натуральной кожи. Ильяс, расскажи о себе. Чем ты сейчас занимаешься? Мне 28 лет, я являюсь владельцем рекламной компании, но вот уже год, как занялся продажей эксклюзивной кожаной мужской обуви ручной работы. Отмечу, что пошив производится в Азербайджане, под брендом «Danilov». Расскажи, с чего все начиналось? Откуда пришла эта идея? Когда мне было 6 лет, я впервые пришел в мастерскую к дедушке, который занимался ремонтом обуви, думаю, с этого все и началось. Этот интерес не был похож на простой детский восторг, который возникает при виде чего-то необычного. Мои постоянные походы к дедушке закончились тем, что в 15 лет я стал его помощником. Ну, а дальше стали расширять семейный бизнес. Открыли магазин обувных деталей. В 20 лет я был полноправным владельцем магазина, летал в Турцию за кожей. Одним словом, ощущал себя хозяином своей жизни. Вот в этот-то период и зародилась идея создания своего бренда. В Баку всегда были цеха, в которых шили обувь из кожи или заменителей, и как же мне не нравилось то, что появлялось на полках магазинов. Я знал всех мастеров, которые работали на тот период, и мне было странно: как при наличии среди них талантливых кадров, все было не то. Но моя насыщенная жизнь, полная забот о магазине, перелетами и планами на будущее, привели к тому, что вместо того, чтобы стать новой главой в семейном бизнесе, все скатилось обратно к началу пути. Банкротство настигло меня также внезапно, как идея о своем бренде - больно молод был, «гулянки», бессмысленные траты сделали свое дело. Я - оптимист по жизни, и на тот момент именно сила моего оптимизма помогла встать на ноги, правда, не вернув того рвения, что было и оставив мне лишь мечты. И я с головой ушел в рекламное дело. Это сейчас я могу сказать, что «всему свое время». Я освоился в рекламе. Собрал команду, но идея своего обувного бренда все эти годы меня не покидала. Я полжизни потратил на освоение обуви, могу говорить часами о дизайне, коже, деталях - и когда эти мысли настигли своей крайней точки, а именно год назад, я решился и запустил бренд «Danilov». В нашей стране, во многих вещах, доверяют больше производству иностранных брендов. Сумеет ли «Danilov» привлечь к себе внимание местной аудитории? Вот что я вам скажу. Обувное дело – это единственная работа, от которой я получаю удовольствие. Я сам придумываю дизайн моделей и мне не передать то удовольствие, которое я испытываю, когда передо мной лежит обувь, сделанная нашей командой. Я просто уверен, что «Danilov» превратится в один из любимых брендов нашей страны, ибо в работу над каждой парой обуви мы вкладываем душу, часами обсуждаем, зачастую спорим и, в конечном итоге, получаем качественный продукт. Расскажи о процессе работы. Мастера, покупка кожи, дизайн… Все начинается с чашечки кофе, зажженной сигареты и долгих просмотров в инернете моделей обуви. Найдя то, что мне нравится, я начинаю изучать модель, мысленно видоизменяя. Делаю записи и уже с модельером мы доделываем лекало, иначе говоря, эскиз уже новой модели. Далее я выбираю кожу, цвет, текстуру, и цепь замыкает, пожалуй, самый ответственный момент – пошив и обработка. Если вы спросите, что самое сложное в нашем деле, так это найти хороших мастеров, не просто знающих свое дело, а еще и мотивированных, креативных. «Представь, что я тебе не плачу, шей так, словно для себя, получай удовольствие от своей работы» - говорю я своим мастерам. Можете назвать меня капризным, самокритичным или просто идеалистом, но я - не я, если не придерусь к каждому сантиметру сделанной работы. Мы можем потратить на одну пару 7 дней, и если мне не понравится одна маленькая деталь, я смело беру ножницы и, под разочарованные взгляды моей команды, рву обувь и выбрасываю. Мне очень важна моя репутация, синонимом, к которому я предпочитаю слово «качество». Чего ждать от бренда «Danilov»? Какие планы? Планов много. Во-первых, хотим помимо классической обуви, шить спортивную обувь из натуральной кожи. Во-вторых, в ближайшем будущем собираемся открывать бутик. И наконец, еще одна мечта – открыть не будку, не уголочек, а уютное и комфортное место для ремонта обуви под тем же брендом «Danilov». Ильяс, что, по-твоему, помогает человеку цепляться за свою мечту и не отпускать ее? Знаете, некогда я мог отнести себя к тем молодым людям, которые любят откладывать всё, завершая свои мысли коронной фразой «əşi, успею». Пройдя через банкротство, падение духа, занятия нелюбимым делом, поиски себя, я достиг той самой «точки икс». Я не могу сказать, когда она наступает, все это индивидуально, но ко мне виденье всего пришло именно в 27 лет. В один миг я увидел наперед весь процесс создания и развития своего бренда. Есть одна фраза из фильма «Секрет», в ней говорится, что нужно свою мечту почувствовать. И я почувствовал, а после начал действовать, оставив все страхи в прошлом. Хотите совет, как воплотить в жизнь свою мечту? Перестаньте бояться. Люблю повторять, что стрелять нужно всегда в лоб и при промахе стрелять вновь, до тех пор, пока не получится поразить цель. Я не мог найти нужных мастеров, не был доволен сделанной работой, но внутреннее желание и мотивация вели меня дальше. Сегодня я вновь многим недоволен, но теперь мое недовольство для меня, как еще один участник нашей команды, не позволяющий стоять на месте и мотивирующий к идеалам.

    Кажется, что его путь был предопределен с самых ранних лет. Детские годы в мастерской, изучение всех самых мелких деталей работы, знакомство со всеми маст ...

  • Микаэль Гамидли - 12 января 2018
    Если в словосочетании «азербайджанская мода» порой проскакивает что-то полусказочное, ведь, она, как азербайджанская идея, колеблясь среди богатства традиций никак не может обрести четкую форму, то в реальности существования азербайджанских дизайнеров и брендов сомневаться не приходится. Азербайджанская мода, не обретя четких тем, очертаний, растворилась среди талантливых и, главное, молодых. С нами пообщалась самая юная, но профессионально шагающая Джамиля Меликова, которая давно не новичок в мире моды, радует своими показами и уже владеет бутиком.
     
     
    Расскажи о себе. Чем ты занимаешься в настоящее время?
     
    Сейчас я живу в Москве и получаю высшее образование в МГУДТ им. Косыгина на очном отделении III-го курса.
     
    В 4 года ты впервые вышла на подиум, потом роли в детском театре, съемки в одном из азербайджанских сериалах, показы.... Не считаешь себя лишенной детства?
     
    Абсолютно так не считаю. Думаю, все это сделало моё детство по-настоящему ярким, познавательным, веселым и очень расширило мой кругозор, помогло мне развиться. Именно из-за того, что мною был получен столь разнообразный опыт - выйти на сцену в первый раз, не бояться её, в некоторых моментах уметь сориентироваться и начать импровизировать, преодолевать стеснение, завоевать внимание публики  - это очень помогает в жизни. Меня никто не заставлял, я сама выбирала, куда я хочу пойти, в театр или во двор с пацанами попинать мяч (улыбается).
    Я ходила в два театра в "Чичяим" и "Гюнай", я очень благодарна своим режиссёрам театра Рене Киримовой (руководитель и режиссёр театра "Чичяим") и Ларисе Тарусовой (руководителю и режиссёру театра "Гюнай"), а также Гюняш Талибовой (хореографу театра "Гюнай").
    В театре мы проживали все сказки как наяву и становились сказочными персонажами, кто из детей не захочет такого детства? Также мы нередко гастролировали по многим странам мира, участвовали во всемирных театральных фестивалях, представляя Азербайджан, и неоднократно завоёвывали лидирующие позиции. Именно поэтому у меня было очень насыщенное детство, наполненное яркими воспоминаниями и друзьями со всех концов света (улыбается). Театр - это моё детство.
    Сериал - это уже подростковый период и очень большая школа жизни. Ведь работать на одной площадке с настоящими актерами, мастерами своего дела, погрузиться полностью в кинематографическую реальность, где уже все серьёзно, и порой далеко не сказочно. Где с тебя, кстати, и спрашивают как со взрослого. Все это закалило меня и хорошо подготовило к реальной жизни. Самая большая награда, которую мне дал сериал - это знакомство с Камилей Бабаевой, с которой мы стали родными и близкими друзьями не только на съемочной площадке, но и в жизни.
    Я желаю всем детям так же всесторонне развиваться, чтобы суметь найти "свое". И только методом проб и ошибок можно найти свой индивидуальный жизненный путь, а не плыть по течению стереотипов.
     
    Расскажи о своих наставниках по жизни и чему они научили тебя?
     
    Моим главным наставником в жизни является моя Мама! И это не пустые слова или для красного словца. Этот человек на своём примере показывал и показывает, что нужно идти к своей цели, работать, верить, мечтать и все получится.
     
    Одна из больших проблем нынешней молодежи такое явление, как «сомнение», «не умение ставить перед собой цели». Что тебе помогает работать дальше и идти к цели тогда, когда появляются те самые сомнения в верности выбранной тобой профессии?
     
    Я сказала бы, что проблемой моих ровесников являются не сомнения, а нежелание достичь чего-либо. Либо авторитеты в роли родителей говорят, что нет у тебя нечего не выйдет, ты не сможешь или этим ты не заработаешь на жизнь. Конечно, если ты здравомыслящий человек, который берет ответственность за свою жизнь, а не перекладывает её на судьбу, религию, родителей, то у тебя безусловно изредка возникают подобные вопросы из серии "Что? Где? Когда?". Нужно просто пробовать, при этом пробовать с таким посылом, будто ты уже на коне (улыбается). И вовремя остановиться, не осуждая себя за то, что где-то что-то пошло не так. Тут не получилось - там получится. Главная психологическая таблетка лично для меня в подобных ситуациях это - "Я попробовала, я сделала все, что было в моих силах, моя совесть чиста. Так что там дальше у меня на подходе полететь в космос?" Ладно, шучу.
    Главное, моим ровесникам я бы хотела пожелать, чтобы они не ворчали, что все работает только методом знакомств, или все куплено, или даже если он сделает бизнес - то ему не дадут никак развиваться. Делай все по закону и к тебе будет сложно придраться, как говорится, плати налоги и спи спокойно. И не переставайте мечтать, мечтать о большем, ведь все возможно!
     
     
    Ты экспериментировала с вариациями наскальных рисунков Гобустана, представила коллекцию «Банзай» в японском стиле. Что дальше? Поиски своего стиля или это и есть твой стиль – представлять известное через свою призму?
     
    Сейчас у меня период экспериментов. Возникает импульс, который может быть навеян любым источником. Здесь нет рамок. Но одно я знаю точно: мой показ - это шоу, в которое заложена маленькая история. Отвечая на вопрос "что дальше?" - а дальше больше !!!
     
    Любимая работа способна приносить доход или все же ее место в рядах хобби?
     
    Сейчас я делаю свои первые шаги в данной профессии и бизнесе, и поэтому я не могу пока ответить на этот вопрос. Давай поговорим об этом через пару лет.
     
     
     
    Ты также юный предприниматель. Открыла в центре города свой бутик. Расскажи об этом.
     
    Рассказать есть о чем: 80-90% покупок совершают иностранцы! Как ни парадоксально. А остальные 10-20% наши соотечественники, которым мы очень рады, ведь мы хотим, чтобы наши жители были чуть смелее и оригинальнее в своём стиле. Наш магазин для тех, кому важна индивидуальность, ведь не зря мы не ставим производство на конвейер, а специально отшиваем все в 2-3 экземплярах, нередко встречаются абсолютно эксклюзивные вещи в единственном экземпляре. Мы не делаем никакой агрессивной рекламы и все наши покупатели - это люди, которые зачастую заинтересовавшись витриной заходят к нам и остаются в шоке: как это они до этого не знали о нас. Недавно перед Новым годом произошёл действительно случай из сказки. Точно также заинтересовавшись нашей витриной, проезжая мимо, к нам зашла знаменитая итальянская певица Ингрид и стоит отметить, что смело купила вещи прямо с подиума. Мы были очень рады знакомству.
    К сожалению отношение соотечественников к нашим же дизайнерам... очень скептическое и даже пренебрежительное. Было много веселых случаев, но расскажу один. Заходит к нам молодая дама, в восторге от ассортимента и вещей, набирает кучу луков и так невзначай спрашивает "а что за бренд". Консультанты отвечают, что это наш местный молодой бренд, угадайте, что потом? Цитата: "Что? Наш? Ой, как хорошо, что я сейчас узнала, а то собиралась все приобрести. Ладно спасибо, до свидания"
    Хочется ,чтобы наши люди не гнались за этикетками известных, тяжелых брендов, а все же подходили к выбору одежды по другим критериям. Надеюсь нам удастся перебороть эту болезнь, ведь в соседней Грузии её успешно одолели. Ждем и читателей Navigator Business Review! Мы находимся прямо в центре города, на Зарифа Алиева 25 (улыбается).
     
     
    Что пожелаешь молодым ребятам, желающим стать модельерами?
     
    Хочу, чтобы они осознавали в какую индустрию они собираются попасть. Были жадными на знания и опыта. Ловили любые возможности прикоснуться к миру моды, будь то пойти на показ или поработать волонтером на неделе моды, либо дрейсером у дизайнера. В первую очередь, не пренебрегали специальным высшим образованием. И были мастерами своего дела, а не людьми, которые вдруг вспомнили о своем призвании.

    Если в словосочетании «азербайджанская мода» порой проскакивает что-то полусказочное, ведь, она, как азербайджанская идея, колеблясь среди богатства тради ...

  • Ида Садыхова - 28 декабря 2017 Винная культура растет по всему миру и, разумеется, не обходит сторонй и нашу страну. Однако, относительно молодой, но успевший завоевать любовь многих, винный бар «Kefli» привлек наше внимание не столько своим форматом, сколько основной идеей - знакомить посетителей с уникальным миром азербайджанского вина. Винная карта весьма объемная, а атмосфера, царящая в заведении - приятная, тягучая и уютная, - в самый раз для бокала вина. Мы встретились с одним из владельцев, Иваном Уваровым, дабы расспросить его обо всех тонкостях и сложностях создания винного бара в Баку. - Начну с самых простых вопросов - расскажите подробнее о вашем заведении: с чего возникла идея открыть именно винный бар и в чем заключается концепция? Вообще, у Kefli два владельца: я и мой партнер - Руфат Ширинов. Мы оба любим вино, а такая любовь не могла не привести к открытию винного бара. В Баку открыть подобное место сравнительно просто: не требуется алкогольная лицензия, нет аналогов, да и созревает тренд на локальные вина. Были здесь неплохие бары до нас, но все с депозитами, фейс-контролем, к тому же без местного вина в винной карте. Мы, естественно, хотели совсем другой концепции, например, подавать исключительно местное вино, - и никакого коньяка или водки. Дело в том, что азербайджанское вино по большей части недооценено самими азербайджанцами. Вообще, конечно, это проблема всего постсоветского пространства - мы как-то не очень любим свое, зато единогласно убеждены, что там, за границей все лучше. Да, бизнесмены всегда открывают заведение там, где есть спрос. Но у нас немного другая история -  мы будто ледоколом ломали какие-то устои, заложенные другими ресторанами или барами, дабы продвинуть местное вино. И помимо основной концепции, мы нашли дополнительную, поддерживающую - в виде азербайджанского языка. В приоритете у нас родной язык. Даже несмотря на то, что по большей части бакинцы владеют русским, мы все равно всегда заговариваем с гостем или отвечаем на звонки на азербайджанском, и только потом, если удобно гостю, переходим на русский. - Хотелось бы побольше узнать о local wine. Какое из местных вин наиболее эксклюзивное? К примеру, есть Savalan - который можно найти на любых полках, а есть что-нибудь в вашей карте такое, чего не встретишь, как правило, в любом магазине? Пожалуй, один из наших негласных эксклюзивов сейчас - это Sharg Ulduzu. Его на полках редко встретишь, хоть цена и небольшая. А сложно его найти потому что компания решила работать только на экспорт. Но нам повезло - у нас с ними работа пошла очень хорошо. Второй - это Yarimada, самая дорогая позиция среди всех. Каждая бутылка - это отдельная история. Обычно, под одной этикеткой определенной винодельни все вина - одинаковые, а в Yarimada - совсем иная традиция. В магазинах почти не встретить. - Откуда берет свои истоки название «Kefli»? В Москве я посещал курсы азербайджанского языка, где преподавательница однажды рассказала про Джалила Мамедкулизаде и в частности про его произведение «Мертвецы», где главный герой, Кефли Искендер, получивший высшее образование за границей, приезжает в еще традиционалистский Азербайджан, но по приезду обнаруживает, что никому его знания в принципе не нужны, ибо все ждали моллу, который сможет оживлять мертвых. Герой, чтобы как-то примириться с реальностью, постоянно выпивает. Оттуда, собственно, и название. Искендер мы откинули, чтоб каждый мог подставить свое имя - ведь все мы по-своему "Кефли". А еще задача стояла в следующем: не брать никаких англицизмов (например, the kefli), использовать исконно-азербайджанское слово, написать современным шрифтом и тем самым сказать людям: азербайджанское, свое, тоже прекрасно. - В нашей столице все-таки привычен формат паба, ну и в противовес - ресторана. Наверняка открытие винного бара было сопряжено с различными сложностями. Отразилось ли это как-нибудь на концепции Kefli, претерпевала ли изначальная задумка перемены в связи с различными культурными аспектами? Вообще, да. Нам пришлось кое-где подстроить концепцию под людей. Например, изначально мы ориентировались на сухое вино, думали, что будем подавать в основном его. Но нет, все оказалось не так просто - люди приходили и приходят за сладким. Или, вот, с закусками: мы планировали в принципе не подавать никаких закусок, но людям непривычен такой подход: как так, ведь в любом заведении есть закуски? А еще, мы хоть и планировали делать заведение для некурящих, так как все-таки мы подаем вино, запах здесь так же важен как и вкус, с продуктом надо общаться. Но боялись, что этот факт не приживется. Однако, на удивление, факт прижился - да еще как. И девушкам у нас стало комфортнее. - На какую аудиторию рассчитано ваше заведение? Есть несколько типов аудиторий, которые посещают наше заведение. Первая - эта та, которая приходит на все новое. Велик соблазн только на нее работать - люди тут динамичные, яркие, постоянно на мероприятиях. Но они пришли, попили вино в новом винном баре, и ушли. То есть, нигде не задерживаются и все время ищут что-то новое. Следующая аудитория - постоянная, лояльная к вину, понимающая нашу концепцию. Есть еще микро-аудитория, состоящая из виноделов и виноторговцев. А еще, очень часто другие заведения ориентируются на иностранцев, считая, что к ним подтянутся и местные. У нас не так - мы, наоборот, работаем с местной аудиторией, которая подтягивает к нам иностранцев, желающих увидеть аутентичные бакинские бары, не имеющие своих аналогов нигде. Более того, нам важно, чтобы люди здесь уважали свое и чужое личное пространство. А добиться этого без охранников или фейсконтроля - задача та еще. - Кстати, вы не планируете в дальнейшем нанять охранников или что-то еще подобное? Знаете, во-первых, это, конечно, деньги. То есть, в таком случае мы будем вынуждены поднять цены на вино, чтоб как-то платить охраннику, а нам это не выгодно. Во-вторых, уйдет символ демократичности, крайне для нас важный. Так что пока не планируем. Да и казусов как таковых не было, - со всем остальным же справляются сотрудники. - Порой не все посетители разбираются в вине, и я полагаю, что они довольно часто обращаются за помощью к персоналу, который, по идее, должен хоть как-то отличать разные сорта вин и суметь донести разницу до посетителя. Как Вы подошли к выбору персонала заведения? У нас есть несколько принципов, которым мы следуем при подборе персонала. Например, мы не берем людей, проработавших в крупных барах и клубах, так как это все-таки особая коктейльная культура, в которой вино считается чем-то скучным. А еще мы придерживаемся политики «лучше научить, чем переучивать» - под нашим руководством, у персонала появятся и необходимые для нас знания, и свое собственное к вину отношение. - Как вы относитесь к рекламе вашего заведения и как вы сами пиарили себя? Нам поступают различные предложения, но они, как правило, нацелены на увеличение посетителей. Мы от такой рекламы отказываемся, потому что нам важнее все-таки качество аудитории, нежели количество. По поводу самопиара.. Баку - город фейсбука, тут все знакомы друг с другом, все у всех в друзьях. Первое мероприятие Kefli мы даже не продвигали, но при этом пришло огромное количество людей и в итоге открытие было просто ошеломляющим, - мы такого точно не ожидали. - У вас всегда очень разнообразный плейлист - сразу чувствуется, что музыке вы уделяете внимание. Кто отвечает за музыку, как вообще выбираете, что ставить? Всегда кажется, что творческие задачи, например, составление плейлиста, очень легкие, но на самом деле это далеко не так. Последний составлял я. Задача заключалась в том, чтоб ни одна композиция не звучала дважды. Вообще, мы смешиваем различные жанры музыки, например, джаз, электронную, классику - с музыкой Ильхамы Гулиевой или DiHaj. То есть, приоритет не отдается исключительно зарубежным исполнителям, так как мы с большим уважением относимся к азербайджанской музыке. На одном из мероприятий у нас вот звучал Полад Бюль-Бюль оглы. - Ваше заведение жутко уютное и комфортное, и я уверена, что полюбилось за довольно небольшой срок (два года) оно многим, и потому в выходные тут порой не пробиться. Не планируете расширяться и открывать филиалы? С одной стороны вполне логично расширяться, но с другой понимаешь, что все-таки вино -  это не такой массовый продукт, как, например, кофе. Открывать что-то новое, продолжать идею локальности - это да, это можно и нужно. Но не сам Kefli. Все-таки это место - просто маленький и уютный винный бар.

    Винная культура растет по всему миру и, разумеется, не обходит сторонй и нашу страну. Однако, относительно молодой, но успевший завоевать любовь многих, в ...

Добавить коментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *